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西式烹饪

发布时间:2023-07-13 18:40 阅读() 作者:康博尔艺术技师学院
 
你能学到什么?
在这里,你可以学习理论的基础上进行充分的实践操作;在这里,你可以将全球时尚流行的西点制作方法尽收囊中。在这里,你还可以学到西点基础理论知识(西点定义及分类,卫生与安全控制,设备及原料知识,营养学,日常设备维护,店铺日常经营管理,礼仪,色彩运用),裱花基本功,蛋糕抹胚制作、面包制作、西饼制作、月饼制作、冷冻甜品制作、水果蛋糕、整体蛋糕制作(翻糖、欧式、韩式、巧克力、卡通蛋糕制作)等。甜品制作、果汁饮品、咖啡制作,西点创业示范店模拟实训等。
你能达到什么水平?
学校斥巨资建造了高端时尚的现代化西餐料理实训室,教学实训采用全套进口高级设备,教学环境优雅、舒适,是我省先进的、孕育西餐料理大师的孵化基地;我校聘请知名西餐烹调技师,丰富实操经验、亲授主讲,全程情景式实操授课,亲自指导点评。
学生从入校开始,学校会按照职业国际西点制作大师水平进行全面、规范、严格培养,培养学生具有学习种类全面、专业技能强、素质高的西式厨师队伍,从而成为一个全方面西点制作高手。
你能从事哪些工作?
学生毕业后能够独立从事各大星级酒店、西点高级裱花师、高级烘焙师、西点品牌连锁企业店长、西点培训师、学校西式烹饪教师、大型西点企业技术总监、西点专业人才等工作,可成立独立个人工作室,创办个人品牌,针对私人高端定制,也可与美团等合作开创外卖品牌店铺。
学校对你的未来规划是什么?
1、毕业规划——圆梦大学
2、毕业规划——名企就业
 

 

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